0からはじめるDIET！ 〜これだけすれば痩せられる〜

どのように食べるべきか さて、食べ物の持つカロリーについて。そして、栄養素のはたらきについて、少しはご理解いただけたかな？と思います。 そこで、今度は何をどのように食べるかが重要になってきます。 よく、ダイエットの教科書には 朝は必ず食べる ３食きちんと食べる 夜は軽めに食べる 寝る前３時間以内にものを食べない なんて書いてありますよね？ これには、きちんと根拠があるのです。 朝は必ず食べる 血中のブドウ糖糖度は、健康な人なら血液１デシリットルあたり100mgに保たれています。 ところが、夜は睡眠をとって長いこと栄養が入ってきませんので、60〜70mgくらいまで落ちこみます。 （空腹のとき、少し激しい運動後がこのレベルだそうです） こうなると、体より頭が先にダメージを受けます。思考能力が低下したり、怒りっぽくなったり。 先ほども書きましたが「脳は糖質しか、エネルギーとして利用できません」 ということで、朝おきたら、「頭のために」すみやかに糖質を補給し、血糖値を100くらいまであげてやることが重要です そして、体温を上げることも大事な要因です。 人間の体温には、24時間周期のリズムがあり、体温を上げることで、知的作業能率が上がります。 １日の滑り出しを快調にはじめ、働き者な生活を送るためにも、朝ゴハンをしっかりとって、体温を上げることが大事です。 このとき、先ほどの｢特異動的作用」を思い出して欲しいのです。 タンパク質は、食べたときに熱として発散される割合が高いので、体温を上げるのに役立ちます。 ３食きちんと食べる。 これは、肝臓のグリコーゲンの貯蔵量からきています。 １回の食事で、肝臓には50〜60グラムのグリコーゲンが蓄えられるそうですが、脳は１日120グラムのブドウ糖を必要とするそうです。 なので、どかっと食べるのではなく（肝臓にたまった残りは、脂肪になって保管されますよ(^^;）小分けに糖質を補給して、脳へのエネルギー供給を切れないようにしてやるのです。 （切れてくると「おなかすいたぁ」の空腹中枢の出番がやってきます） 実際は、トータルカロリーを調整した上で、軽い「間食」をはさんでやるほうが、より血糖値は安定すると思います。 夜は軽めに 夜は副交感神経が働いて、インシュリンの分泌量が増え、脂肪をためこもうという働きが活発になります インシュリンは、先に書いたとおり、余分な血糖をグリコーゲンや脂肪に変える働きをします。 それがただでさえ増える夜に、更に食べて脂肪の合成に追い討ちかけちゃ、だめだよぉ。ということです ・・・ただ「こうしなさい」じゃなくて、根拠を知ることで、ちょっとは守れそうな気がしてきませんでしたか？(^^;ある

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